24 mars 2014

Tarte croustillante aux pommes

Que dire à part que cette tarte est vraiment excellente...des pommes fondantes et les amandes caramélisées qui apporte du craquant. Une super tarte...merci à Lolo pour cette recette. INGREDIENTS : 1 pâte brisée 3 à 4 pommes 120g de sucre 35g de maïzena 3 jaunes d’oeufs 25cl de lait 1CàC de cannelle Pour le croustillant : 60g d’amandes éffilées 20g de beurre 2CàS bombées de sucre en poudre  REALISATION : Préchauffer le four à 200°C. Foncer un moule à tarte beurré ou recouvert de papier cuisson avec la pâte... [Lire la suite]
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20 janvier 2014

Galette des rois Franc Comtoise

J'ai trouvé ma galette des rois ...cette version est beaucoup plus légère et moins écoeurante que notre galette traditionnelle. Bref elle a tout pour me plaire et je me suis régalé. J'ai déniché cette galette chez Lolo. INGREDIENTS : 25cl de lait 80g de beurre 50g de sucre 140g de farine 3 œufs + 1 jaune 1 pincée de sel 2CàS de crème fraîche épaisse 3CàS d'eau de fleur d'oranger REALISATION : Préchauffer le four à 180°C. Sans Thermomix : Dans une casserole, faire chauffer le lait, le beurre, le sucre et le sel.... [Lire la suite]
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14 janvier 2014

Galette des rois à la noisette et cerise confite

Apres avoir fais plaisir à mon chéri avec une galette à la frangipane, il fallait bien que je me fasse plaisir à mon tour...voici donc ma galette des rois avec de la noisette. J'ai bien aimé cette garniture même si je l'est trouvé un peu trop sucré à mon goût. INGREDIENTS : 2 pâtes feuilletée des cerises confites Pour la crème de noisette : 100g de sucre 90g de beurre 1 oeuf 125g de poudre de noisette 1 càs de maïzena 1 càc de vanille liquide Pour la crème patissière : 125 ml de lait 1 jaune d'oeuf 20g de sucre ... [Lire la suite]
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12 janvier 2014

Galette des rois frangipane et pépites de chocolat

Voici ma 1ère version de galette des rois pour cette année 2014. J´ai bien aimé cette version malgré le fait que je ne suis pas fan des galettes. Je  suis désolé mais je n'ai pas de photo de découpe car nous avons mangés cette galette chez ma belle-sœur. INGREDIENTS : 2 pâtes feuilletée des pépites de chocolat Pour la crème d'amande : 100g de sucre 90g de beurre 1 oeuf 125g de poudre d'amande 1 càs de maïzena 1 càc d'arôme amande amère 1 càc de vanille liquide Pour la crème patissière : 125 ml de lait 1... [Lire la suite]
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12 novembre 2013

Tarte au potiron

Cette année j'ai voulu faire ma recette pour hallowen...j'ai donc opté pour une tarte sucré au potiron. Je n'ai pas rencontré de souci pour réaliser ma recette...mais au niveau de la dégustation quelle déception je dirais GROSSE déception. Et oui ma tarte était très fade, elle n'avait aucun goût et moi qui voulais une belle tarte bien épaisse et bien je me suis retrouvé avec une galette. Mais je ne m'avoue pas vaincu je réessayerais plus tard. INGREDIENTS : 300 g de potiron 100 ml d'eau 40 g de sucre 15 g de beurre 1 sachet... [Lire la suite]
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19 août 2013

Tarte amandine à la rhubarbe

Lorsque j'ai vue cette tarte chez Aurore du blog Les Matmat chocolativore j´ai eu envie de la tester. Et bien je n'ai pas été déçue elle était très bonne cette tarte. C'etait  la première fois que je cuisinais la rhubarbe et j'ai coupé mes tronçon un peu trop petit. INGREDIENTS : 1 pâte sablée  1 briquette de crème  90g de sucre 125g de poudre d’amandes 2 œufs  rhubarbe REALISATION : Étaler la pâte sablée dans un cercle à pâtisserie. La piquer. Réserver au frais 30 min. Éplucher la rhubarbe et couper... [Lire la suite]
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12 juillet 2013

Tarte aux poires et kinder

Avec ma pâte sucrée, voici les petites tartelettes que j'ai réalisé. Très gourmandes... INGREDIENTS : 1 pate sucrée ou sablée des poires au sirop des kinder en barres 3 oeufs 20 cl de crème fraîche 70 gr de sucre quelques gouttes d'essence d'amandes amères 70 gr de poudre d'amandes REALISATION : Battre les oeufs avec la crème fraîche. Ajoutez la poudre d'amandes et quelques gouttes d'essence d'amandes amères. Mettre une pâte sablée dans un moule à  tarte, poser des dès de poires et des dès de kinder. Versez... [Lire la suite]
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30 mai 2013

Tarte à la noix de coco et Nutella

Une petite tarte rapide et très gourmande. A manger tiède de préférence. INGREDIENTS : 1 pâte à tarte 3 œufs 100 gr de sucre 1 sachet de noix de coco 3 à 4 grosses cuillères de Nutella REALISATION : Mélangez les œufs, le sucre et la noix de coco. Étalez la pâte dans un plat à tarte et la badigeonner de Nutella. Ajoutez et étaler le mélange œufs, sucre, noix de coco. Enfournez à 180°C pendant 20 à 30 min suivant votre four.  
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28 avril 2013

Ronde Interblog N°37 : Tarte à la mousse au chocolat

Les mois passent de plus en plus vite et nous voici déja à la fin du mois pour notre grand RDV de la Ronde Interblog... Pour cette 37ème édition, je me suis rendue chez Gridelle du blog Les voyages de Gridelle...et je suis tombée sur cette superbe tarte au chocolat que vous dire à part que c'était troop bon. INGREDIENTS : La pâte sablée : 250g de farine 150g de beurre mou 60g de poudre de noisette 1 oeuf 1 cuillère à café de vanille liquide 45g de sucre roux 1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré La mousse au... [Lire la suite]
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08 avril 2013

Tarte aux pommes au noisette

Je fais très rarement des tartes et pourtant c'est très bon. L'association pomme/noisette fonctionne très bien et cette tarte était bien bonne. INGREDIENTS : 1 pate feuilleté 4/5 grosses pommes 2 oeufs 80 grammes sucre fin 150 grammes noisettes moulues 1 cuillère a soupe de canelle 2/3 de crème fraiche liquide REALISATION : Mettre la pâte dans un moule à tarte. Eplucher les pommes les couper en tanches. Garnir la pâte avec les pommes. Dans un saladier mélanger les oeufs avec le sucre, la noisettes et la crème liquide. ... [Lire la suite]
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