14 décembre 2012

Pâtisson farcis à la viande hachée et vache qui rit

Le pâtisson est un légume que j'ai découvert gustativement il n'y a pas très longtemps et j'aime beaucoup. Cela change un peu des autres légumes. Aurélie est à l'honneur ces derniers temps...après son fondant au chocolat blanc, voici son pâtisson farcis. INGREDIENTS : 1 patisson 2 oignons 2 cs huile olive 100 gr chaire à saucisse 150 gr viande hachée 1 petite boîte de tomates pelées 3 vache qui rit 1 bouillon de cube 1 verre de vin blanc 1 verre de riz REALISATION : Faites cuire le pâtisson dans une... [Lire la suite]
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21 novembre 2012

Courge spaghetti au bacon sauce à la moutarde

Une courge que j'aime beaucoup et il est assez facile de la préparer de différente façon.   INGREDIENTS : 1 courge spaghetti 250g de lardon de bacon 1 oignon 2 càs de moutarde 3 à 4 càs de crème fraîche sel, poivre gruyère   REALISATION : Coupez la courge spaghetti en deux dans le sens de la longueur, retirer les pépins. Faites la cuire 45 min au four à 180°. Lorsque la courge est cuite préléver les spaghettis à l'aide d'une fourchette. Dans une sauteuse, faites revenir l'oignon avec le bacon puis ajoutez les... [Lire la suite]
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03 novembre 2012

Hachis camarguais

Voici un plat qui change un peu du traditionnel hachis parmentier. Après avoir réaliser cette recette je me suis aperçu qu'il existait plusieurs façon de le réaliser notamment avec du bouillon...donc je le referais prochainement avec le bouillon et certainement en rajoutant du poivron et un peu de piment car j'ai trouvé le plat un peu fade. Cette façon de le cuisiner provient du blog de Sagweste. INGREDIENTS : 1 grosse courgette 300g de viande hachée 1 càs d'huile d'olive 1 oignon 1 càc d'ail moulue 90g de riz cru 500... [Lire la suite]
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06 août 2012

Courgette farcie à ma façon

J'aime beaucoup la courgette mais je la préfère surtout farcie...j'adore ça. Grâce à une de mes collègues qui m'a ramené une grosse courgette j'ai pu me régaler. INGREDIENTS : 1 grosse courgette 250g de viande (mélange de porc,veau et poulet) 1 oeuf 1 oignon 1 échalote 1 boule de mozzarella persil sel et poivre piment doux REALISATION : Hâchez la viande et la réserver. Hâchez ensemble, l'oignon, l'échalote et le persil puis l'ajouter à la viande. Incorporez l'oeuf battu et bien mélanger tout l'ensemble. Coupez la... [Lire la suite]
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06 juin 2012

Chili con carne

Voici un petit plat qui change un peu. Nous avons beaucoup aimé...et grâce à mon turbo tup je n'est pas trop senti le poivron (je n'aime pas ça). Pour plus de rapidité, j'ai utilisé des conserves pour certains ingrédients. INGREDIENTS : 500g de viande 1 poivron rouge 1 petite boîte de haricot rouge 2 boîtes de chair de tomate 1 oignon 1 sachet d'épices pour chili (marque Ducros)   REALISATION : Dans une cocotte, faites fondre du beurre et faites suer l'oignon et le poivron préalablement épluché et coupé en petit... [Lire la suite]
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22 avril 2012

Tomate farcie

Voici encore une fois une recette faite avec mon Ultra pro et je crois bien qu'il va détronner mon Micro Vap pour la cuisson de mes tomates. Mes tomates étaient bien moelleuse un vrai régal. INGREDIENTS : 4 belles tomates 125g de farce à légume 2 tranches de pain de mie un peu de lait 1 oeuf 150g de riz 250ml d'eau tiède 1 cube de K-bor REALISATION : Lavez et évider les tomates. Reservez. Dans le bol du robot, mettre les tranches de pain de mie coupés en morceaux, l'oeuf, le lait et la chair des tomates. Mixez le tout. ... [Lire la suite]
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20 avril 2012

Couscous à l'Ultra pro

Cela fait déja quelques semaines que j'ai mon Ultra pro de Tupperware et je dois dire que j'en suis super contente, d'ailleurs je m'en sers plusieurs pas semaine. Voici la recette du couscous moi qui adore ce plat... mais après avoir testé plusieurs types de cuisson à chaque fois c'était un véritable échec et grâce à mon ultra pro et bien j'ai enfin trouvé la cuisson parfaite. Maintenant il ne me reste plus qu'à améliorer mon assaisonement car il était manquait un peu de goût. INGREDIENTS : 1 courgette de taille moyenne 1... [Lire la suite]
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13 avril 2012

Gâteau de pommes de terre,lardons et gouda

Voici un gâteau salé que j'ai trouvé sur le blog Dans vos assiettes...et il était super bon nous avons beaucoup aimé. J'ai apporté quelques modifications en fonction de ce que j'avais dans le frigo...en effet j'ai remplacé la mimolette par le gouda et j'ai rajouté des lardons. INGREDIENTS : 3 oignons 700g de pommes de terre épluchées 100g de gouda 200g de lardon 40g de beurre fondu 2 oeufs sel, poivre et muscade   REALISATION : Pelez et coupez les oignons en cube puis les faire suer 5 min dans de l'huile d'olive. ... [Lire la suite]
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16 mars 2012

Potée au chou

J'adore la potée au chou rien de bien compliqué même si c'est un peu long à préparer. Généralement je la prépare la veille pour le lendemain car c'est bien meilleur. INGREDIENTS : 1/2 chou vert 1 jarret 1/2 sel 2 saucisses de montbéliard 6 carottes 6 pommes de terre 1 oignon 1 bouquet garni REALSATION : Epluchez tout les légumes, coupez le chou en deux. Dans l'autocuiseur, mettre le jarret, le recouvrir d'eau froide et faites cuire 30 min. Pendant ce temps portez à ébullition un grand volume d'eau afin de faire blanchir... [Lire la suite]
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11 mars 2012

Pôelée rustique

Et bien cela faisait un moment que je n'avais rien posté...en effet la semaine dernière j'ai terminé tard le travail tout les soirs et il est vrai que dans ces moment la je délaisse un petit peu ma cuisine. Je vous propose une recette rapide, fond de frigo et malgré tout bien bonne accompagné d'une petite salade. INGREDIENTS : des pommes de terre rissolées 2 tranches de jambon Parme 2 tranches de jambon blanc 1 oignon 4 oeufs REALISATION : Dans une sauteuse faite revenir l'oingon émincé, ajoutez les pommes de terre et laisser... [Lire la suite]
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