20 décembre 2012

Pommes de terre rôties suèdoises

Voici un accompagnement plutôt sympa et très bon. Du croustillant dessus et du fondant dedans...une autre façon de manger des pommes de terre. INGREDIENTS : 8 pommes de terre de taille moyenne de l'huile d'olive sel, poivre REALISATION : Epuchez les pommes de terre, les rincer. Tranchez des rondelles d'environ 5 millimètres (sans aller jusqu'au bout) Posez les pommes de terre dans un plat, arroser d'un filet d'huile d'olive, saler, poivrer. Faites cuire 45 minutes à 210°.   Source : Recettes Approuvées
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10 décembre 2012

Riz à l'andalouse

Un vrai régal ce riz et en plus avec une cuisson au micro-onde c'est ultra rapide à réaliser. INGREDIENTS 1 oignon 1 gousse d'ail 2 poivrons 25ml d'huile d'olive 125g de chorizo 1 dosette de safran en poudre 1 bouillon concentré de poule 125ml d'eau sel, poivre 150ml de riz REALISATION : Hachez grossièrement l'oignon et l'ail. Coupez les poivrons en morceaux. Versez ces 3 ingrédients dans un récipients allant au micro-ondes arrosez avec l'huile d'olive . Faites cuire à couvert, 6 mn 30 à 600 watts. Ajoutez le... [Lire la suite]
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10 septembre 2012

Pâtisson à la hongroise

Cela faisait un moment que je voulais cuisiner ce légume...pour tout vous dire il y a 1 an j'avais repéré cette recette chez Aurélie mais impossible de trouver ce fameux pâtisson sur les étals de mon supermarché. Ce légume à plutôt bon goût...en tout cas nous avons bien aimés. INGREDIENTS : 1 pâtisson 200g de lardon 2 càc de paprika 1 oignon 2 càs de crème fraîche sel & poivre   REALISATION : Épluchez le pâtisson et le coupé en dés. Épluchez et émincer l'oignon puis le faire revenir dans une poêle avec une... [Lire la suite]
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23 août 2012

Tian de légumes

Voici un petit plat de légumes très bon idéal pour accompagner un petit barbecue. Je ne me souviens plus exatement des quantité mais cela dépend de la taille du plat que vous allez utiliser. INGREDIENTS : 1 courgette moyenne 3 pommes de terre 4 à 5 tomate mozzarella en dés huile d'olive sel et poivre REALISATION: Epluchez les pommes de terre puis les découper en rondelle ainsi que les autres légumes pas trop épaisse. Dans un plat à gratin, les disposer en intercalant tous les légumes. Saler et poivre puis versez un... [Lire la suite]
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14 août 2012

Gratin de pommes de terre

Pour accompagner mon rôti de porc j'avais fais un petit gratin de pommes de terre dans mon Ultra Pro. Elle est vraiment génial cette cocotte...les pommes de terres sont fondante un vrai régal. INGREDIENTS : 8 pommes de terre 2 càs de crème fraîche sel, poivre noix de muscade REALISATION : Epluchez et coupez les pommes de terre en rondelles pas trop épaisse. Sur les rondelles de pommes de terre ajoutez la crème fraîche, le sel, le poivre et la noix de muscade bien mélanger. Mettre la préparation dans la cocotte fermer avec le... [Lire la suite]
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19 juillet 2012

Flan courgettes et boursin (Thermomix)

Une recette qui m'a tout de suite fait de l'oeil lorsque je l'ai vue chez Au fil de mes recettes. Et je n'ai pas été déçu ce petit flan était très bon...à la base il y également du surimi que je n'ai pas mis car j'ai accompagné mon flan d'un filet de pangas. INGREDIENTS : 3 courgettes (500g) 1 oignon 4 oeufs 15g d'huile 150g de boursin sel et poivre   REALISATION :   Préchauffez votre four à 200°. Epluchez et coupez l'oignon en 4, dans le bol du Thermomix faites tomber l'oignon sur les couteaux en Vit 6. ... [Lire la suite]
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06 juillet 2012

Poêlée de courgettes crémeuse au curry

Les courgettes commencent à pousser dans le jardin pour mon grand plaisir...j'adore ça. Et lorsque j'ai vue cette recette chez Lolo je n'ai pas hésité longtemps avant de me lancer. Et c'était trop bon. INGREDIENTS : 2 courgettes 1 petit oignon 3 à 4 càs de crème fraîche du curry REALSATION : Lavez et coupez les courgettes en fine rondelles. Emincez finement l'oignon et le faire revenir pendant quelques minutes dans un filet d(huile d'olive. Ajoutez les courgettes et sur feu doux, les laiser suer pendant 20 à 30 min jusqu'à... [Lire la suite]
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06 février 2012

Pommes de terre au curry au four

Voici un accompagnement facile, rapide et surtout très bon. INGREDIENTS : 6 pommes de terre de taille moyenne 1 càs d'huile d'olive du curry sel et poivre REALISATION : Epluchez et coupez les pommes de terre dans le sens de la longueur. Dans un bol, mélangez l'huile, le curry, le sel et le poivre. Disposez les pommes de terre sur une plaque allant au four et les badigeonner à l'aide d'un pinceau du mélange huile et épices. Faites cuire 20 min dans un four préchauffez à 200°.
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26 janvier 2012

Haricot coco à la bohémienne

Voici un accompagnement que j'aime beaucoup...c'est ma maman qui appelle cette façon de faire les haricots. INGREDIENTS : des haricots coco 1 brique de tomato coulis 200g de lardons fumé 1 oignon   REALISATION : Equeuttez, coupez et nettoyez les haricots. Les faire cuire à la vapeur...pour ma part j'utilise mon micro-vap. Epluchez et émincez l'oignon, le faire revenir dans une sauteur avec une noisette de beurre puis ajoutez les lardons. Ajoutez les haricots cuits et le tomato coulis et mélangez doucement. Faites... [Lire la suite]
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29 mai 2011

Jeu interblog N°17 : Galette paysanne

Voici ma première participation à la ronde Interblog organisé par Sorcilli et Mlle Banane. Pour cette première, je devais aller piocher une recette chez Orange et épices. Après une balade gourmande sur son blog, j'ai arrêté mon choix sur cette galette paysanne car nous sommes de grand amateurs de pomme de terre à la maison. Voici la recette. INGRÉDIENTS : 3 belles pommes de terre 1 oeuf 45g de gruyère râpé 125g de dés de jambon Sel, poivre     RÉALISATION : Dans un saladier, râper la pommes de terre sur la... [Lire la suite]
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