27 septembre 2014

Crumble poulet et ses légumes du soleil

Me revoila parmi vous mais tout doucement...ne pouvant pas manger solide pendant encore quelques semaines je cuisine très peu. Actuellement suite à mon opération de la mâchoire j'en suis au stade de la nourriture molle...afin d'avoir une viande moelleuse et des légumes bien cuits j'ai utilisé mon Cookeo mais vous pouvez très bien utiliser votre sauteuse pour la cuisson. Cela faisait un moment que je voulait tenter un crumble salé et bien je ne fut pas déçu c'était très bon. INGREDIENTS :  500g de blancs de poulet  ... [Lire la suite]
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02 avril 2014

Gâteau de pomme de terre, jambon et reblochon

 Un bon petit plat facile et rapide à réaliser et ideal pour un soir avec une petite salade. Une recette que j'ai déniché chez Aurore...j'ai juste remplacé le Kiri avec du reblochon. INGREDIENTS :  500g de pommes de terre épluchées 150g de dés de jambon 9 Kiri (remplacé par un petit reblochon) gruyère râpé 3 oeufs 3 càs rases de farine   REALISATION : Râper les pommes de terre sur un linge propre. Refermer le linge et le tordre pour essorer l’eau des pommes de terre. Dans un grand saladier, avec les mains,... [Lire la suite]
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21 février 2014

Gratin de chou fleurs au chaource

Un petit gratin qui s'est révélé être très bon...il était même meilleur le lendemain réchauffé, le goût du chaource ressortait un peu plus. INGREDIENTS : 1 chou-fleur 5 pommes de terre moyennes 200 g d'allumettes fumés de lardons 20 cl de crème fraîche épaisse entière 25 ml de persil 3 ou 4 tours de moulin d'ail Poivre gris 1 chaource de 250 g REALISATION : Epluchez, lavez et coupez les pommes de terre en morceaux. Faire de même avec le chou-fleur. Placez les morceaux de chou-fleur et de pommes de terre dans le bac d'un... [Lire la suite]
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27 novembre 2012

Gratin de gnocchi, courgettes et saumon fumé

Un petit gratin que j'ai beaucoup appréciée. INGREDIENTS : 400g de gnocchi 2 petites courgettes 1 oignon 4 tranches de saumon fumé 2 càs de crème fraiche sel, poivre   REALSATION : Faites cuire les gnocchis, puis les égoutter et les mettre dans un plat à gratin. Pendant ce temps faites revenir l'oignon émincé avec les courgettes coupée en rondelles. Laissez cuire quelques minutes. Ajoutez la préparation de courgettes au gnocchis. Coupez le saumon fumé en morceaux et l'ajoutez également au mélange précédent, bien... [Lire la suite]
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09 février 2012

Gratin pommes de terre,courgettes et viande hachée

Voici un petit gratin avec lequel nous nous sommes régalés. INGREDIENTS : 6 pommes de terre 2 courgettes 1 oignon 250g de viande hachée 1 brique de tomato coulis de la béchamel   REALSATION : Epluchez et coupez en rondelle les pommes de terre et les courgettes. Faites cuire les pommes de terre à la vapeur. Pendant ce temps, faites revenir l'oignon émincé dans une sauteuse, ajoutez la viande hachée et lorsque la viande est cuite mélangez avec le tomato coulis. Réservez. Dans un plat à gratin, alternez des rondelles de... [Lire la suite]
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24 janvier 2012

Tartiflette express

Il y a certain soir ou je ne suis pas très courageuse pour préparer à manger...d'ou cette tartiflette express. Certes cela ne vaut pas une bonne tartiflette faites dans les règles mais ça dépanne et c'était quand même bien bon. INGREDIENTS : des pommes de terre rissolés 200g de lardons fromage tartiflette 1 brique de crème semi-épaisse   REALISATION : Faites cuire les pommes de terre rissolé dans une sauteuse. Lorsqu'elles sont cuites les réservez. Dans la même sauteuse faites revenir les lardons et ajoutez la crème... [Lire la suite]
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20 octobre 2011

Frites au chorizo

Voici une recette que j'avais posté sur mon blog au tout début (je crois même que c'est ma première recette). Je vous la re-post aujourd'hui car c'est un plat qui remporte toujours un succès à la maison...certes il n'est pas mais alors pas du tout léger mais bon de temps en temps il faut se faire plaisir. INGREDIENTS : 6 tranches de jambon 1 chorizo doux gruyère 2 à 3 cs de crème fraîche 1 paquet de frite (pour aller plus vite, j'utilise des frites au four mais c'est meilleur avec des frites maison)   REALISATION :... [Lire la suite]
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15 août 2011

Gratin choux fleur, pommes de terre et saumon

J'aime beaucoup le choux fleur et pour en faire manger à mon homme je l'accompagne de pommes de terre. D'habitude je réalise ce gratin avec du thon ou des knac...mais j'avais envie de changement donc j'ai fais un mélange saumon frais et fumé et c'était très bon. INGRÉDIENTS : 1 choux fleur 6 pommes de terre 2 pavés de saumon 3 tranches de saumon fumé de la sauce béchamel gruyère RÉALISATION : Coupez et nettoyez le choux fleur, épluchez, lavez et coupez les pommes de terre en morceaux. Disposez les pavés de saumon dans le... [Lire la suite]
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02 avril 2011

Velouté de courgette et boursin (Thermomix)

Voici un petit velouté que j'ai trouvé chez Thermominoux. Moi qui adore la courgette, je n'avais encore jamais testé de la manger en velouté et je n'ai pas été déçue c'était très bon. J'ai modifié les quantité de façon à obtenir un velouté pour 1 personne. INGRÉDIENTS : 220g de courgette 1/2 oignon 10g d'huile d'olive 225g d'eau 2 boursin Sel, poivre   RÉALISATION : Epluchez l'oignon, le mettre dans le bol et mixez 5 sec/Vit 5. Ajoutez l'huile d'olive et programmez 5 min/t°Varoma/Vit 1. Ajoutez les courgettes coupées... [Lire la suite]
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24 mars 2011

Moussaka à ma façon

Voici un plat complet idéal pour le soir. Ma petite astuce pour faire manger certains légumes à mon homme est que rajoute de la pomme de terre et je suis certaine à coup sur qu'il va aimer. INGRÉDIENTS : 150g de viande hachée 1 courgette 1 aubergine 2 pommes de terre béchamel 1 oignon 2 càs de sauce tomate Sel, poivre RÉALISATION : Epluchez les pommes de terre et les couper en rondelles, les cuire 15 min à la vapeur. Pendant ce temps nettoyez la courgette et l'aubergine et les détailler également en rondelle puis les... [Lire la suite]
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